VALENCIA PÉREZ HERNÁNDEZ

Especialista en

​

​

Insuficiencia Renal

​

Diabetes

​

Hipertensión

​

Desnutrición

 

Adulto Mayor 

​

Sobrepeso y Obesidad

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Soy nutrióloga, y ésta es mi Historia

 

Desde que era niña siempre sentí una conexión con la naturaleza, saber que las plantitas tenían un propósito y que coexistimos en un mismo entorno en el cual la alimentación es imprescindible para la supervivencia de cualquier ser vivo, desde las bacterias hasta las grandes especies.

 

Descubrí por la enfermedad en mis abuelos maternos que si ellos no comían lo adecuado podían enfermarse,  y lo hicieron muy bien, siempre cuidaron su alimentación y como suele suceder trascendió a las siguientes generaciones.  Tuve una excelente nutrióloga en casa de donde supongo nació mi vocación, no tiene título pero entre más pasa el tiempo y aprendo, me doy cuenta que mi madre nos alimentó de acuerdo a los consejos que le daba mi abuela y lo que ella leía y consideraba correcto de la manera en la ahora yo aconsejo, desde los frijolitos de la olla calientitos hasta el filete de pescado sin empanizar y una rica ensalada para acompañar.

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Antes de entrar a la universidad, me aconsejaban estudiar medicina, cosa que no me desagradaba, pero cuando vi el plan de estudios de nutrición en donde también llevaba como tronco común algo de medicina, pero algunas materias como “dietoterapia, enfermedades metabólicas, antropología de la nutrición, dietocalculo y nutrición cáncer, insuficiencia renal, diabetes” dije – puedo también mejorar la salud de las personas con la alimentación, y puedo evitar también que se enfermen, - así que resolví con un -wooooow tengo que ser nutrióloga -

Mi carrera fue un suspiro alentador que solo me dio una probadita de lo que realmente sería mi vida profesional, comencé en el servicio social donde estaba en consulta externa, me llegaron pacientes de todo tipo desde mujeres embarazadas con diabetes, niños desnutridos, pacientes crónicos, control de peso, etc. Realmente me gustó mucho, puse mi consultorio y comencé a trabajar en una clínica de hemodiálisis, en donde ahí comenzó mi pasión por la nutrición clínica, me di cuenta que hay personas que cuenta cada gramo que se comen y que de esto depende su vida, entre más me capacitaba, leía y aprendía, me daba cuenta que mi elección por esta carrera había sido lo mejor en mi vida, después trabaje con niños, es un poco más complicado, pero aun así interesante, actualmente sigo siendo consultora privada enfocada en pacientes crónicos, control de peso y cambio de hábitos, dando lo mejor de mí y haciendo lo que tanto me gusta, también trabajo en un centro de investigación en donde sigo con el aprendizaje, estoy cursando una maestría en nutrición Internacional y sigo estudiando en algunas certificaciones y cursos. Jamás se deja de aprender y cada que leo me doy cuenta que hay mucho por descubrir, la nutrición es un universo, mi papá tenía razón cuando me decía que si me empleaba en lo que fuera mi vocación y pasión, jamás trabajaría.

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